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黃茶知識大全,三大類別十種名茶

   日期:2020-06-07     來源:中國茶葉網    瀏覽:12748    評論:0    
核心提示:黃茶是中國特產。按鮮葉老嫩芽葉大小,又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。 1、君山銀針 品種:黃芽茶。 產地:湖南省岳陽市。 歷史
        黃茶是中國特產。按鮮葉老嫩芽葉大小,又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。
皇茶
        1、君山銀針
        品種:黃芽茶。
        產地:湖南省岳陽市。
        歷史:
        君山銀針始于唐代,清朝時被列為“貢茶”。
        傳說典故:
        據傳初唐時,八株神仙賜予的茶苗種在君山島上。
        取井水沖泡仙茶,只見杯中一股白氣裊裊上升,水氣中一只白鶴沖天而去,此茶由此得名"白鶴茶"。又因為此茶顏色金黃,形似黃雀的翎毛,所以別名"黃翎毛"。
        獲得榮譽:
        1956年8月,在萊比錫國際博覽會上,榮獲金質獎章。
        茶品詩歌:
        春分雨腳落聲微,
        君山銀針待客歸。
        時令好事偏向晚,
        可知早有春茶美。
        2、蒙頂黃芽
        品種:黃芽茶。
        產地:四川省雅安市蒙頂山。
        茶品歷史:
        栽培始于西漢,自唐開始,直到明、清皆為貢品。當時進貢到京城的名茶,大部分為細嫩散茶,品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鳥嘴、白毫等,以后又有鳳餅、龍團等緊壓茶。
        傳說典故:
        相傳,有一個美麗的仙女,碰見一個采花的青年,名叫吳理真,兩人一見鐘情。他們將茶籽種在蒙山頂上,長出了茶樹。白霧彌漫,籠罩了蒙山頂的是仙女的白紗,滋潤著茶苗,茶樹越長越旺,遠近聞名。
        獲得榮譽:全國十大名茶。
        茶品詩歌:
        芽條勻整香茗形,扁平挺直色澤黃潤,
        金毫顯露黃透碧,香鮮嫩綠甘醇爽,
        酌泉試茗平生好,惟有蒙頂黃茶最,
        青山綠水仙茗住。故山新茗在品味。
        3、霍山黃芽
        品種:黃芽茶。
        產地:安徽省霍山縣。
        茶品歷史:
        西漢,開始種植茶樹。唐元和十一年(816年),唐憲宗詔壽州以兵三千保其境內之茶園。
        傳說典故:
        曹雪芹在《紅樓夢》中對賈府喝茶進行了描述,文中寫道:“賈府中常喝養生茶,六安茶是賈寶玉最愛喝的養生茶”。
        獲得榮譽:明代被列為貢品。
        茶品詩歌:
        勻齊成朵似雀舌,嫩綠披毫香持久
        滋味鮮醇濃厚甘,湯色黃綠清明亮
        葉底嫩黃鮮明亮。回味茶香細品嘗。
        4、遠安黃茶
        品種:黃芽茶。
        產地:湖北省遠安縣。
        茶品歷史:
        被譽為“陸羽《茶經》第一縣”,是全國著名的黃茶產區。獨特的丹霞地貌孕育出獨賦異稟的遠安黃茶。有近800年歷史。
        傳說典故:
        相傳當時有一僧在寺旁發現一棵茶樹,采后品嘗,馨香濃郁,回甘無窮,驚呼神茶!頓時寺院傳開,僧徒紛紛種茶,當地群眾也競相引種。
        獲得榮譽:2017年9月1日,國家農產品地理標志登記保護。
        茶品詩歌:
        條索環狀,色金黃,
        湯色黃透,明凈亮
        香氣神異,持久香。
        滋味鮮醇,甘潤滑。
        5、北港毛尖
        品種:黃小茶
        產地:湖南省岳陽市北港
        茶品歷史:
        唐代稱“邕湖茶”。北宋范致明《岳陽風土記》也有記載。明代張謙德《茶經》也有“岳州之黃翎毛、含膏冷”茶的記載。
        傳說典故:
        北港發源于梅溪,全長2公里余,因位于南港之北而得名。南港、北港匯合于喬湖,湖邊五座邕廟,廟前有一湖,現名楊家湖,也就是邕湖。
        這里氣候溫和,雨量充沛,每初早春清晨,邕大湖水面蒸氣冉冉上升,低空繚繞,經微風吹拂,如輕紗薄霧盡散于北岸的茶園上空。茶園地勢平坦,水陸交錯,土質肥沃,酸度適宜。
        獲得榮譽:1964年被評為湖南省優質產品。
        茶品詩歌:
        芽壯葉肥,毫顯露,
        色呈金黃,香清高,
        湯色橙黃,滋味醇,
        葉底肥嫩,黃似朵。
        6、溈山白毛尖
        品種:黃小茶
        產地:湖南省寧鄉縣。
        茶品歷史:
        遠在唐朝就已稱著。清同治年間《寧鄉縣志》說:“溈山、六度庵、羅仙峰等處皆產茶,唯溈山茶稱為上品。”
        傳說典故:
        傳說,原密印寺院內有一個老禪師,善作茶,并能識溈山地土、山向,何處產茶最佳。
        獲得榮譽:
        茶品詩歌:
        葉片微卷似塊狀,色澤黃亮油潤,
        白毫顯露湯明亮,松煙香芬味爽口,
        葉底黃亮鮮嫩勻。頗受人愛之珍品。
        7、遠安鹿苑
        品種:黃小茶
        產地:湖北省遠安縣鹿苑寺
        茶品歷史:
        迄今已有750年歷史。南宋寶慶元年(公元1225年)建寺,寺名鹿苑寺,茶名鹿苑茶。
        傳說典故:
        相傳乾隆皇帝飲后,頓覺清香撲鼻,精神備振,飲食大增,于是大加夸贊,并封其御名為“好淫茶”。
        獲得榮譽:清代貢茶。
        茶品詩歌:
        湖北遠安鹿苑寺,揉捻燜黃之工藝,
        色澤金黃,馥郁芳,湯色杏黃明亮,
        滋味醇厚潤甘涼。山泉泡茗才是道。
        8、平陽黃湯
        品種:黃小茶
        產地:浙江省溫州市平陽縣。
        茶品歷史:
        早在唐代,平陽就已產茶。宋代,設置專管茶葉機構,繳納茶稅。平陽黃湯茶始制于清乾隆(1736~1795年)年間,以上乘的品質、獨特的風味受到朝廷青睞,遂納入貢品,距今已有200余年。
        傳說典故:
        明末清初,平陽茶葉主銷天津、北京等地。舊時制茶,工序一例是人工處理,遇到陰雨天氣,殺青與捻揉之后的茶葉無法及時烘干;一次,有家茶農遇到催貨緊急時節,無奈之下,未干透的茶葉就被裝貨發出,長途運輸中鮮碧的茶芽被悶成嫩黃色;在又燥又冷的北國之地,這種被悶黃的茶少了綠茶的生鮮寒涼,多了一分溫潤醇厚。
        獲得榮譽:2013年4月,第三屆中國國際茶業與茶藝博覽會上,榮獲金獎。
        茶品詩歌:
        條形細緊纖秀麗,色澤黃綠多毫尖,
        湯色橙黃鮮明亮,香氣清芬高銳長,
        最是一泡好茶處,只為找茶一杯來。
        9、皖西黃大茶
        品種:黃大茶
        產地:安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。
        茶品歷史:
        明代許次紓《茶疏》記述:“天下名山,必產靈草。大江以北,霍山縣茶生最多,名品也振于南(方)。
        傳說典故:
        獲得榮譽:2010年,被國家農業部認定為國家地理標志保護農產品。
        茶品詩歌:
        外形梗壯葉肥成條,梗葉形似鉤
        梗葉金黃略顯褐,色澤油潤湯黃褐,
        葉底黃中顯褐色,滋味濃厚醇和,
        高嫩焦香才是真。
        10、廣東大葉青
        品種:黃大茶
        產地:廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。
        茶品歷史:
        明朝隆慶年間創制,距今已有四百多年歷史。。
        傳說典故:
        獲得榮譽:
        茶品詩歌:
        外形肥壯緊結重,
        老嫩均勻葉完整,
        顯毫色澤青潤黃,
        香氣純正醇回甘,
        橙黃明亮底淡黃。
        詩聯的介紹,詩意的棲居,只為一杯清茶,喝茶讓我的思緒激蕩,喝茶讓我的詩意盎然,黃茶與您相約,懶同紅綠斗清香,別有奇佳分外芳。黃身、黃形、黃氣色,茶中靦腆品味佳。
 
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